Cách làm mứt dừa Cacao cho ngày Tết

Mứt là món ăn ko thể thiếu trong ngày Tết, và sẽ càng ý nghĩa hơn nếu bàn tự tay làm. Một cách làm mứt dừa kiểu mới chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích mê khi ghé chúc Tết nhà bạn. Đặc biệt là món mứt này cực dễ làm và không chiếm nhiều thời gian chuẩn bị đón Tết của bạn.

Nguyên liệu:

  • Cùi dừa: 1 kg
  • Đường trắng: 400 gr
  • Sữa đặc có đường: 300 gr
  • Cacao (hoặc cà phê): 2 thìa cà phê

Cách làm:

Dừa chọn quả bánh tẻ (không già mà cũng không non) làm mứt sẽ ngon hơn. Có thể nhờ người bán dừa bổ giúp và gọt giúp phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa. Cùi dừa đem về rửa sạch rồi bào cùi dừa thành sợi mỏng.
Cùi dừa đem rửa với nước khoảng 3-4 lần, vừa rửa vừa bóp nhẹ cho dừa ra bớt tinh dầu. Sau khi rửa xong thì vẩy nhẹ cho cùi dừa ráo bớt nước. Ướp cùi dừa với đường và sữa đặc có đường trong vài tiếng cho đường tan hết, thi thoảng lại đảo đều một lần (cho sữa vào sẽ làm cho món mứt của chúng ta rất thơm mà không cần dùng tới vani).
Chia chỗ cùi dừa ra sên làm 3 – 4 lần (tùy thuộc vào việc dùng chảo to hay nhỏ). Cho cả cùi dừa và nước đường vào chảo, đun ở mức lửa vừa phải, khi nước đường sôi thì hạ lửa đun liu riu.
Thi thoảng lại đảo đều, đến khi đường bắt đầu cạn và hơi keo lại thì dùng đũa đảo đều liên tục và rắc vào chảo một ít bột cacao. Đảo cho đến khi đường kết tinh bám trắng đều vào dừa và miếng cùi dừa trở nên khô ráo thì tắt bếp. Đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa là được.

Lưu ý: 

Nếu không nhờ người bán hàng bổ dừa giúp được thì chúng ta có thể tự làm bằng cách sau:

– Sau khi chọc lấy hết nước dừa bên trong thì chúng ta đem cả quả dừa hơ qua lửa khoảng 5-6 phút, trở đều liên tục các mặt để quả dừa được nóng đều. Khi hơ qua lửa nóng phần cùi dừa bên trong sẽ tách ra khỏi vỏ.

– Đặt một miếng bìa cát tông trên nền gạch. Đặt quả dừa lên tấm bìa rồi dùng gáy của con dao chặt giáng thật mạnh vào ngang quả dừa, quả giừa sẽ vỡ làm hai nửa. Giờ chỉ việc lấy mũi dao tách lấy cùi dừa rất dễ dàng. Hoặc cũng có thể dùng dao đẽo dần phần vỏ, chúng ta sẽ có được nguyên phần cùi hình quả dừa.

Chúc các bạn thành công!

Theo Web Khéo Tay

Ad will display in 09 seconds

Những cái chết phục sinh

Bí ẩn nhân loại 2019-05-31 14:18:32
Ad will display in 09 seconds

Giấy phép tu hành và những cuộc “thanh trừng” đức tin ở Trung Quốc

Góc khuất 2019-06-15 09:26:17
Ad will display in 09 seconds

Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

Văn hóa Thần truyền 2019-07-20 14:16:56
Ad will display in 09 seconds

Làm gì khi quỷ lộng hành?

Chuyện tâm linh có thật 2019-05-31 16:22:57
Ad will display in 09 seconds

Tội ác này đã gây diệt vong cả một thành phố cổ đại

Văn hóa Thần truyền 2019-05-31 15:18:00
Ad will display in 09 seconds

"Biết đủ" là một loại phúc

Văn hóa Thần truyền 2019-05-31 15:21:43
Ad will display in 09 seconds

Bí ẩn nhà tiên tri biết trước cái chết tổng thống Mỹ Kennedy

Bí ẩn nhân loại 2019-05-31 14:07:31
Ad will display in 09 seconds

Thiên Long Bát Bộ - 8 nhân vật đối ứng 8 bộ Thần hộ Pháp

Tinh Hoa hoạt hình 2019-08-01 14:45:22
Ad will display in 09 seconds

Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

Chuyện tâm linh có thật 2019-06-10 21:47:21
Ad will display in 09 seconds

Làm thế nào để khai mở con mắt thứ ba?

Văn hóa Thần truyền 2019-05-31 15:23:33
  • Những cái chết phục sinh

    Những cái chết phục sinh

  • Giấy phép tu hành và những cuộc “thanh trừng” đức tin ở Trung Quốc

    Giấy phép tu hành và những cuộc “thanh trừng” đức tin ở Trung Quốc

  • Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

    Vì sao sau 20 vạn năm có một Bàn Cổ ra đời?

  • Làm gì khi quỷ lộng hành?

    Làm gì khi quỷ lộng hành?

  • Tội ác này đã gây diệt vong cả một thành phố cổ đại

    Tội ác này đã gây diệt vong cả một thành phố cổ đại

  • "Biết đủ" là một loại phúc

    "Biết đủ" là một loại phúc

  • Bí ẩn nhà tiên tri biết trước cái chết tổng thống Mỹ Kennedy

    Bí ẩn nhà tiên tri biết trước cái chết tổng thống Mỹ Kennedy

  • Thiên Long Bát Bộ - 8 nhân vật đối ứng 8 bộ Thần hộ Pháp

    Thiên Long Bát Bộ - 8 nhân vật đối ứng 8 bộ Thần hộ Pháp

  • Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

    Vì sao TT Trump bị một số người gọi là “kẻ ngốc”?

  • Làm thế nào để khai mở con mắt thứ ba?

    Làm thế nào để khai mở con mắt thứ ba?

x